Die Philosophie der Winzerin

Gemeinsam und sanft mit der Natur zu arbeiten, ist der persönliche Weg den Gerlinde Wilfinger als Winzerin eingeschlagen hat.

Ich habe mich schon immer intensiv mit Natur, Mensch und Wein auseinander gesetzt, vorallem wie gewisse Zusammenhänge und Maßnahmen funktionieren und natürliche Kräfte ihre Wirkung zeigen. Schon während meiner Ausbildung in der Weinbauschule, entwickelte ich eine Abneigung gegen Pestizide und chemische Pflanzenschutzmittel, die mich motivierte unseren Betrieb naturbewusst und später auch biologisch zu führen.

Schon mein Großvater war der Meinung, dass wo man die Natur wachsen lässt, auch die Rebe gedeiht und nur Pflanzen, denen man Aufmerksamkeit und Achtung schenkt, sich schlussendlich prächtig entwickeln.

Ich verbringe sehr viel Zeit im Weingarten, kenne jeden einzelnen Weinstock und gehe sehr liebevoll mit der Natur, ihren Bewohnern und den Reben um. Bei meiner Arbeit bin ich sehr nah mit der Natur verbunden, man beobachtet die einzelnen Entwicklungen für sich und das Miteinander und lernt daraus die nächsten richtigen Arbeitsschritte zu setzen.

Biologisch zu arbeiten ist für mich aber noch nicht ausreichend gewesen, denn für den heutigen biodynamischen Weinbau meines Betriebes nach dem Prinzipien von Rudolf Steiner, lasse ich auch die kosmischen Kräfte in meine Arbeit mit einfließen.